鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。
对准妈妈的好处：孕妇可以吃鸭血。鸭血是孕期补血的理想食材，丰富的铁质以血红素铁的形式存在，容易被孕妇吸收利用，可以预防缺铁性贫血。但是市场上的假鸭血比较多，孕妇选购时应注意甄别。另外，患有肝病、高血压、高胆固醇以及冠心病的孕妇应忌口。
对胎儿的好处：鸭血富含血红素铁，孕妇适量补充可以增强自身和胎宝宝的免疫力，有助于胎儿的智力发展，还能预防胎儿出生后贫血。需要注意的是，烹调时一定要煮透了才能吃。
鸭血适合新妈妈产后调养食用。女性在产后气血两虚，食用鸭血可以及时补充蛋白质，铁质等矿物元素，有助于改善产妇气色，促进子宫和身体复原。但是患有肝病、高血压、高胆固醇以及冠心病的产妇不宜食用。
鸭血是宝宝补血的佳品。鸭血不仅富含铁质，而且容易被人体吸收利用，宝宝适量食用可以增强体质，提升智力发展，预防缺铁性贫血。建议满6个月以后的宝宝适量添加。
烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。 一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
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