冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。
对准妈妈的好处：冰糖中富含维生素A，能滋阴去燥，使准妈妈清爽舒适，缓解妊娠期的精神压力。而且食用冰糖还能补充糖分，维持机体正常运转。不过准妈妈不宜多食冰糖，否则易得妊娠期糖尿病。
对胎儿的好处：冰糖中富含铜，胎宝宝吸收以后有利于血液循环，还能维持中枢神经和免疫系统的正常运转，促进胎宝宝的大脑发育，同时对心脏的发育和功能也非常有利。
冰糖中富含碳水化合物，它能调节新妈妈的脂肪代谢，提供膳食纤维，还能帮助妈妈清理产后体内的毒素，增强肠道功能。因而新妈妈食用冰糖十分有益，不过不宜多食，否则会造成血糖飙升。
宝宝食用冰糖能清热润肺，还能防治小儿盗汗等症状。但是宝宝不宜过多食用冰糖，因为冰糖中的糖和热量成分较高，食用过量容易致使孩子蛀牙和肥胖症。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱 。
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