莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
对准妈妈的好处:莲藕中含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白,可以提高食欲,促进胃肠道消化吸收,还能将食物中的脂类排出体外,降低人体胆固醇含量,保护心血管健康。生吃莲藕还有生津止呕、除燥去热的作用,能缓解孕吐反应。但莲藕淀粉含量高,多吃不易消化,因而准妈妈要控制摄入量。 对胎儿的好处:莲藕营养丰富,维生素A和胡萝卜素含量突出,可以促进胎儿的视力发育,而维生素C则有利于提高胎儿的免疫力。此外,莲藕还富含钙、铁、锌、钾等多种矿物元素,能助力胎儿的骨骼生长、神经发育。
莲藕有补血、敛血以及散瘀的功效,特别适合产妇吃。莲藕中含有丰富的膳食纤维和维生素,可以缓解消化不良、便秘等现象。但是莲藕偏凉,妈妈分娩后最好一到两周后再吃莲藕,这样对肠胃更好。
莲藕中富含黏液蛋白和膳食纤维,有健脾胃、促消化、提高食欲的作用。适合体弱体虚、营养不良的宝宝食用。但是莲藕属于凉性食物,如果宝宝消化功能差,经常腹泻最好别吃莲藕。身体健康的宝宝一次也不宜吃太多,以免消化不良。